Skořicoví šneci s ořechy

Nevyhlíží to zrovna dietně, je to fakt docela dost sladký. Jenže je to tak dobrý, že prostě nejde odolat...

INGREDIENCE

Těsto:

500 g hladké mouky

220 ml vlažného mléka

55 g cukru

1 lžička soli

35 g droždí

105 g zchladlého rozpuštěného másla

1 vejce

Náplň:

90 g cukru

20 g mleté skořice

120 g rozpuštěného másla

110 g nasekaných vlašských ořechů

POSTUP

1.

Nejprve se vrhneme na kvásek: rozdrobené droždí smícháme se lžící cukru, dokud není tekuté. Přidáme lžíci mouky a zalijeme částí vlažného mléka. Necháme asi 10-15 minut vzejít.

2.

Mezitím nasypeme do mísy mouku společně se zbytkem cukru a solí. Když máme připravený kvásek, tak ho nalijeme k mouce a přidáme i máslo, zbytek mléka a vejce. Vypracujeme měkké těsto, které necháme v míse kynout asi tak hodinu.

3.

Vykynuté těsto přemístíme na pomoučněný vál a vyválíme ho do tvaru obdélníku. Vyválené těsto potřeme rozpuštěným máslem, posypeme cukrem se skořicí a na závěr posypeme nasekanými ořechy. Zamotáme do rolády a rozkrájíme na šneky široké asi 2 cm.

4.

Šneky naskládáme do máslem vymazaného pekáčku a necháme ještě 15 minut kynout. Poté pečeme přibližně 20 v troubě na 180°C dozlatova.